隨著“光盤行動(dòng)”深入開展，點(diǎn)餐量力而行、吃不完打包帶走已成為市民的生活習(xí)慣，小份菜、半份菜等點(diǎn)餐模式也已成為常態(tài)。不過單人就餐或者上班族同事間的簡(jiǎn)餐，經(jīng)常因菜量、菜樣難以控制而犯難。如今，餐飲企業(yè)推出的稱重結(jié)賬模式，消費(fèi)者可自行挑選各種菜肴，讓簡(jiǎn)餐變得輕松，掀起了踐行“光盤行動(dòng)”的新風(fēng)尚。
自選稱重就是自取菜品，付款時(shí)根據(jù)選取菜品的重量來算錢。日前，記者來到高新區(qū)的一家快餐店，店里明廚亮灶，葷素?zé)釠龅纫坏赖雷龊玫牟似氛R地?cái)[放在臺(tái)面上，消費(fèi)者取下托盤后便可開始選餐，最后稱重結(jié)賬。剛結(jié)完賬的吳女士說：“我們同事之間經(jīng)常相約出來吃午餐，這樣的自選可以讓我們根據(jù)自己的口味進(jìn)行搭配，而且因?yàn)榉Q重結(jié)賬，怕拿多了價(jià)格過高，就會(huì)下意識(shí)地控制份量，做到光盤不浪費(fèi)。”
店內(nèi)工作人員表示，以前是小碗菜的形式分發(fā)給顧客。相比之下，自選稱重不但能滿足消費(fèi)者選擇更多種類、自由搭配，還能倡導(dǎo)消費(fèi)者自行“光盤”。 全媒體記者 劉玢奇